Roma si prepara ad accogliere una nuova edizione di Vinòforum, l’appuntamento che da anni celebra il meglio dell’enogastronomia italiana. Dal cuore verde della Capitale, nella splendida cornice di Piazza di Siena, il vino torna protagonista con sette serate all’insegna delle grandi degustazioni, della cucina d’autore e delle migliori produzioni vitivinicole del Paese.
Saranno 800 i produttori presenti, tra cantine e Consorzi, per un totale di oltre 3200 etichette da scoprire in un percorso di degustazione curato da AIS Lazio. Un’occasione unica per avvicinarsi al mondo del vino italiano, confrontarsi con i produttori, imparare a degustare in modo consapevole e vivere esperienze gastronomiche di alto livello grazie alla presenza di chef stellati, ristoratori di eccellenza e grandi nomi della pizza italiana.
“Anche quest’anno Vinòforum sarà il palcoscenico ideale per raccontare l’incredibile varietà del nostro patrimonio vitivinicolo – afferma Emiliano De Venuti, CEO di Vinòforum –. Vogliamo offrire un’esperienza completa, fatta di incontro, racconto e confronto diretto con i protagonisti del settore. In un momento in cui il mondo del vino ha bisogno di creare connessioni autentiche, Vinòforum nasce proprio per questo: per avvicinare produttori, appassionati e operatori del settore in uno spazio che unisce cultura e divulgazione”.
Tra gli appuntamenti più attesi tornano le Wine Top Tasting, degustazioni guidate dai sommelier di AIS Lazio che accompagneranno il pubblico in un viaggio attraverso i grandi territori del vino italiano, con incursioni nelle eccellenze internazionali come Borgogna e Champagne. Ogni serata sarà un racconto enologico a sé, arricchito da approfondimenti su vitigni, tecniche di degustazione e abbinamenti.
Atteso ritorno anche per Casa Barolo, lo spazio curato da La Strada del Barolo e dei grandi vini di Langa, che ogni sera proporrà una doppia esperienza degustativa. Da un lato Barolo Essential, per scoprire le sfumature del Nebbiolo, dal classico ai Cru; dall’altro le Wine Tasting Experience, in programma dalle 21.30, ogni volta con un focus tematico diverso. Nel weekend, spazio alle verticali di Cru e alle degustazioni alla cieca, con premi in palio per chi saprà riconoscere i vini serviti: una bottiglia di Barolo per ogni vincitore
