Nel progetto Wining Giovani (www.wining-giovani.it) gli under 25 sono stati accompagnati in un percorso di conoscenza del vino fatto di socialità, contest olfattivo, visita in cantina, degustazione e merenda. Un tour che ha toccato Tenimenti Leone, Tenuta Le Quinte, Castello di Torre in Pietra, Colle di Maggio ma anche il Teatro del vino di Vinòforum, al quale recentemente si è aggiunto l’evento “Vino vs. Spirits” organizzato al ristorante Gusta di Roma nell’ambito della Rome Future Week
I ragazzi hanno imparato a lavorare sull’olfatto e sul gusto, ma poi abbiamo pensato che i sensi sono cinque, e che il vino può, senza dubbio, sollecitare tutti i nostri sensi.
L’idea ha preso corpo nel momento in cui abbiamo conosciuto Silvana Lulli di Parvus Ager. Cosa ci poteva essere di meglio di una visita in vigna di notte? Una visita del tutto particolare, alle pendici dei Castelli Romani, nel parco dell’Appia Antica, con musica e racconti in cuffia e una passeggiata di un’ora tra filari in un contesto animato da spettacoli di luci, suoni e immagini.
Un aperitivo per cominciare. Una piccola festa di fine progetto e via, con scarpe comode per percorrere a piedi anche un tratto dell’Appia Antica. Poi, una degustazione pe rendere onore al carattere dei vini di Parvus Ager, e infine, il piacere di vedere il vino protagonista di un evento che è riuscito a mettere insieme giovani e meno giovani in un contesto che, non me ne voglia nessuno, in pochi si possono vantare di avere.
