Siamo oggi con Alessandro Stocchi del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, in occasione di un incontro realizzato nell’ambito della campagna promozionale D’Opera progetto europeo dedicato alla valorizzazione delle eccellenze DOP e delle loro storie più autentiche. Un dialogo che ci accompagna alla scoperta di un prodotto che è molto più di un formaggio: è un viaggio nel gusto, nel tempo e nel cuore dell’Italia. (altro…)
Una guida che continua a rinnovarsi, capace di sorprendere e di raccontare il vino italiano attraverso un linguaggio accessibile e autentico. Così si presenta la Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2026 firmata da Daniele Cernilli, alias DoctorWine, presentata nei giorni scorsi tra entusiasmo, riflessioni e un rinnovato impegno verso la sostenibilità. (altro…)
Un anno difficile ma pieno di energia creativa. Così Piero Mastroberardino, presidente dell’Istituto Grandi Marchi, descrive il momento attuale del vino italiano: una fase di transizione che, pur tra sfide economiche e cambiamenti nei mercati, si rivela anche un terreno fertile per rinnovare linguaggi, modelli e visioni. (altro…)
Nel panorama enologico contemporaneo, Tony Sasa si distingue per un approccio unico. Definirlo solo come selezionatore e ambasciatore di grandi vini italiani sarebbe riduttivo: la sua cifra sta nella capacità di trasformare bottiglie, territori e storie in autentiche esperienze da vivere. (altro…)
Ci sono aziende che nascono come avventure imprenditoriali, e poi ci sono quelle che sono un intreccio di vite, mani e generazioni. Poggio Le Volpi appartiene senza dubbio alla seconda categoria. (altro…)
“Le hai provate le nuove etichette?“. È stata sufficiente questa domanda, per spingerci a tornare a condividere due chiacchere e due (anzi tre) calici con Matteo Cipolla di Tenimenti Leone. (altro…)
Anche quest'anno io e Federico abbiamo avuto il piacere di contribuire alla realizzazione dell'edizione 2026 della Guida online ai Migliori Vini della Sardegna, firmata da Maurizio Valeriani e Antonio Paolini,…
Quando la passione diventa rivoluzione.
Rinunciare a un percorso già tracciato per inseguire un sogno. È da questa scelta controcorrente che nasce l’identità di Rebels, il birrificio artigianale romano che da quasi dieci anni porta avanti un’idea di birra fuori dagli schemi, tra creatività, gusto e spirito indipendente. (altro…)
“Vino buono ce n’è tanto e dappertutto. La cosa più bella è andare ad assaggiare e scoprire qual è il vino che ti parla davvero”. È così che Marco Zenato riassume il suo approccio al mondo del vino, fatto di curiosità, onestà e spirito critico. Perché la qualità, spiega, si riconosce con il tempo, con l’esperienza, ma anche con il cuore: “Se tu mi racconti un vino e lo racconti bene, forse quel vino diventerà ancora più buono. Perché la storia che mi hai trasmesso aggiunge valore al bicchiere”. (altro…)
Ci sono luoghi che sembrano sospesi nel tempo. Luoghi in cui il mare non è solo un paesaggio, ma un invito a rallentare, respirare, lasciarsi andare. La Dogana a Capalbio è uno di questi. Più che uno stabilimento balneare, è un’esperienza. Una piccola oasi di eleganza informale dove tutto – dall’arredamento agli aromi che escono dalla cucina – è pensato per farti sentire altrove, lontano dal rumore del mondo. (altro…)
Ogni estate romana ha il suo colore. E da ormai 14 edizioni, quel colore è il rosa. Con Bererosa 2025, Francesco D’Agostino e la squadra di Cucina & Vini tornano a raccontare — e a far degustare — il mondo dei vini rosati italiani nella cornice di Villa Appia Antica. (altro…)
La Strada del Vino di Soave è molto più di un itinerario enologico: è un invito a scoprire un territorio che da oltre 25 anni racconta con passione le sue radici, i suoi paesaggi e la sua cultura del vino. Ne abbiamo parlato con Stefano Alberti, attuale Presidente dell’associazione che coordina e promuove questa realtà. (altro…)
