Riprendo questo video, rimasto erroneamente come “non pubblicato” (imperdonabile) e me ne dispiaccio in quanto quella da “La Tosa” di Stefano Pizzamiglio è stata indubbiamente una delle più belle visite fatte da me negli ultimi anni.
Ho avuto modo di entrare in contatto con la vera passione per la terra e i suoi prodotti. Il vino in primis, ma con il desiderio sfrenato di raccontarlo fin dalle sue origini e soprattutto di mettere tutto a disposizione dei visitatori. Una sala dedicata a tutto ciò che riguarda “il fare”, poi uno spazio dedicato alle parole del vino, ma soprattutto una biblioteca con più di 500 testi, a partire da quello di Pasteur sulla fermentazione, che meriterebbero un caveau, e che invece possono essere consultati facendo un salto a Vigolzone, in provincia di Piacenza.
Se posso darvi un consiglio, questa è una visita che merita tempo.
Sarete ripagati dall’accoglienza deliziosa di Stefano, da quello che vedrete, da quello che berrete e, volendo, d quello che potrete mangiare nel suo agriturismo 🙂
