Il 10 maggio le eleganti sale del The Westin Excelsior Hotel ospiteranno la terza edizione di Berebianco, l’evento firmato Cucina & Vini dedicato ai migliori vini bianchi italiani capaci di evolvere nel tempo. In degustazione oltre 160 etichette di 60 aziende provenienti da ogni angolo della penisola, dal Friuli all’Alto Adige, dal Centro Italia fino alla Campania e alle Isole.
L’Italia è spesso associata a bianchi giovani e di pronta beva, ma Berebianco racconta un’altra verità: quella dei vini bianchi longevi, complessi ed emozionanti, pensati per durare e maturare. Un patrimonio ancora poco valorizzato, ma sempre più al centro dell’attenzione di esperti e mercati esteri.
“Oggi il bianco conquista nuove quote di mercato a fronte del calo dei rossi” – spiega Francesco D’Agostino, direttore di Cucina & Vini – “e l’Italia non può permettersi di restare indietro. Berebianco nasce per rivendicare con orgoglio la qualità dei nostri bianchi da invecchiamento, puntando su un riposizionamento necessario anche a livello internazionale.”
I numeri lo confermano: dal 2012 al 2024 il prezzo medio all’export dei bianchi italiani è cresciuto da 1,71 a 3,19 euro al litro (+87%). Una crescita importante, ma ancora distante dai valori medi del comparto (3,70 euro/litro) e dagli spumanti (4,29 euro), con i rossi che sfiorano i 5 euro/litro.
Tra gli ospiti d’onore dell’edizione 2025 spicca il Consorzio Tutela Vini del Sannio, presente con un’area dedicata e una masterclass esclusiva incentrata sulla Falanghina del Sannio, simbolo enologico del territorio campano.
Accanto ai banchi d’assaggio, il programma prevede masterclass di approfondimento per l’intera giornata, rivolte a operatori e winelover. Non mancherà il connubio con la cucina d’autore: protagonista il supplì romano, in versione classica e creativa, a cura di Supplì Bros.
Scopri il programma completo:
www.cucinaevini.it/berebianco-2025
