A Palazzo Giustiniani, sede della Presidenza del Senato, è stata presentata la prima indagine sul turismo del vino, realizzata dal Movimento Turismo del Vino (MTV) in collaborazione con il CESEO (Centro Studi Enoturismo e Oleoturismo) dell’Università LUMSA. L’evento ha visto la partecipazione di esperti del settore e si è focalizzato sull’importanza dell’enoturismo e oleoturismo come motori di sviluppo per il turismo internazionale.
Dario Stefàno, presidente del CESEO, ha sottolineato l’importanza dell’osservatorio come strumento per promuovere una crescita sostenibile e omogenea del settore, mentre Violante Gardini Cinelli Colombini, presidente di MTV, ha evidenziato il ruolo della ricerca nel migliorare le competenze e l’offerta delle cantine.
L’indagine, che ha coinvolto 237 cantine associate a MTV, ha evidenziato un settore in forte crescita, con un incremento del 13% a livello globale. In Italia, la crescita delle cantine si è tradotta in un aumento del fatturato per il 53% delle aziende, con un quarto di esse che ha registrato un’espansione a doppia cifra. Tuttavia, l’81% delle cantine ha riportato un aumento dei costi che mette sotto pressione i margini di guadagno, soprattutto per le piccole aziende.
Un aspetto fondamentale emerso dallo studio è il ruolo della professionalizzazione nel settore: solo il 38% delle cantine ha personale qualificato in Wine Hospitality. Nonostante ciò, l’offerta di esperienze è sempre più diversificata, con attività complementari come pic-nic in vigna e passeggiate, e un crescente impegno verso la sostenibilità con il 43% delle cantine impegnate in pratiche biologiche.
Il settore si sta adattando anche alla digitalizzazione: i social media, in particolare Facebook e Instagram, sono strumenti fondamentali per promuovere le cantine, ma solo una piccola percentuale (20%) sta adottando tecnologie di intelligenza artificiale per migliorare l’esperienza del cliente e la sostenibilità operativa.
Il Movimento Turismo del Vino continua a promuovere un turismo sostenibile, includendo famiglie, amanti della natura e sportivi tra i suoi visitatori. Ne parliamo con Violante Gardini Cinelli Colombini, presidente del Movimento Turismo del Vino e con Donatella Cinelli Colombini, Direttrice del CESEO
