Vino, Capperi e le Quaglie dello Chef

Dal 7 al 13 settembre Piazza di Siena ospiterà la 23ª edizione di Vinòforum. Emiliano De

«Ma tu lo sapevi già di fare uno dei migliori rossi del mondo?» «Sì, io sono

Ci sono luoghi che si comprendono soltanto quando qualcuno ti racconta come sono stati immaginati. Perché

Ho aspettato un attimo prima di scrivere questo articolo. Poi, da romano, mi sono detto “Quando

Dal 24 luglio al 16 agosto l’Italia del vino torna ad accendersi con una delle manifestazioni

Per anni il vino rosato ha cercato una legittimazione. Ha dovuto convivere con il pregiudizio di

Ci sono eventi che nascono per assegnare una classifica. E poi ci sono eventi che cercano

«Abbiamo sbagliato noi.» Ci sono parole che non nascono dalla mente, ma da un punto molto

Ho nella mente l’immagine di Michele Lorenzetti che si china, raccoglie una manciata di terra, la

C’è stato un tempo in cui il vino rosato occupava uno spazio marginale nelle carte dei

C’è un luogo a Torino che più di altri racconta la capacità della città di trasformarsi

L’enoturismo italiano possiede probabilmente il potenziale più grande del mondo. Eppure, secondo Donatella Cinelli Colombini, una

Sei calici allineati sul tavolo. Tre contengono Gaglioppo, tre Barolo. Nessuna etichetta. Nessun indizio. Solo il

Quando si pensa a un territorio, spesso la mente corre immediatamente a un vino che ne

Ci sono vini che appartengono a un territorio e vini che, pur restando profondamente radicati alle

C’è stato un tempo in cui il vino rosato veniva considerato quasi una categoria “di passaggio”:

Tra le voci più autorevoli del giornalismo enogastronomico italiano, Luciano Pignataro osserva da decenni l’evoluzione del

Nel panorama sempre più competitivo delle bollicine italiane, costruire un’identità chiara è diventato fondamentale. È da

C’è un momento preciso, nei circoli di golf, in cui il silenzio del green lascia spazio

Vent’anni raccontati attraverso migliaia di calici, incontri, territori e nuove visioni del vino. La ventesima edizione