Quando ho incontrato Laura Marciani, lei mi ha detto “Vedrai, è un bell’evento”. Sbagliava. Per definire l’evento “Con il Cuore nel Piatto” non basta un solo aggettivo.
E’ bello, è riempitivo, è condivisivo. E’ tante altre emozioni difficili da raccontare, ma che lasciano il segno.
Non è cosa da tutti i giorni vedere decine di chef, anche stellati, lavorare con il sudore sulla fronte e il sorriso sul volto, sempre disponibili a tutto, a spiegare, a cazzeggiare con il collega che hanno a fianco, a mollare le redini per una sera e godersi questo momento di grande intensità senza però lasciare nulla al caso.
Siamo a Magliano Sabina, al Ristorante degli Angeli. Per quando la “casa” di Laura, con i suoi spazi e un meraviglioso panorama a disposizione si presti perfettamente per questo tipo di eventi, quello che mi ha sorpreso è l’organizzazione. Più di 300 persone e decine di banchi di assaggio nei quali la cucina, rigorosamente espressa, è riuscita ad essere di livello decisamente elevato e., oltre tutto, nonostante la tanta gente presente sul posto – senza dover fare mai un minuto di attesa.
Possibile che io non riesca a trovare un “ma” nella descrizione di questo evento? No, non riesco a trovarlo. Il Cuore l’ho effettivamente trovato nell’aria, in tutti i piatti e in tutti i presenti, senza alcuna eccezione.
Cara Laura, sarà stata una faticata, ma è stato un piacere vederti all’opera e vedere il risultato delle tue fatiche. Un lavoro che sicuramente premia te e le associazioni che beneficeranno delle tue iniziative. Un lavoro che dura un anno, ma che lascia traccia per tutta una vita.
Con il Cuore nel Piatto non è un evento di beneficenza, è qualcosa di molto di più che può essere percepito solo partecipando. E mi rendo conto che a questo articolo mancano solo i violini di sottofondo, ma penso che ci sarebbero stati bene anche quelli 😊.
Il mio istinto dice che dovremo fare qualcosa insieme. Troppa energia da poter essere ignorata. Troppa passione da non poter essere condivisa e aiutata.
Grazie Laura
