Dal 24 luglio al 16 agosto l’Italia del vino torna ad accendersi con una delle manifestazioni enoturistiche più longeve e partecipate del panorama nazionale. Torna infatti Calici di Stelle, l’appuntamento organizzato dal Movimento Turismo del Vino che, da oltre vent’anni, accompagna migliaia di appassionati tra cantine, borghi, castelli e piazze trasformando il vino nell’occasione per vivere il territorio in modo autentico. (altro…)
Non soltanto farine, impasti e grandi maestri. La seconda edizione di Pizza Convention, andata in scena il 6 e 7 luglio a Roma, ha messo al centro un tema destinato a segnare il futuro del comparto: il riconoscimento giuridico della figura del pizzaiolo. (altro…)
C’è stato un tempo in cui parlare di pizza significava quasi esclusivamente discutere di impasti, lievitazioni, farine e classifiche. Un tempo in cui il dibattito sembrava concentrarsi esclusivamente sulla ricerca della pizza perfetta. Oggi quel tempo sembra lasciare spazio a una nuova consapevolezza. (altro…)
C’è stato un tempo in cui il vino rosato occupava uno spazio marginale nelle carte dei vini e nelle conversazioni degli appassionati. Oggi non è più così. Il rosé ha conquistato una propria identità, ha smesso di essere percepito come una via di mezzo tra bianco e rosso e si è trasformato in una delle espressioni più contemporanee del vino. (altro…)
C’è un luogo a Torino che più di altri racconta la capacità della città di trasformarsi senza dimenticare la propria storia. È la Pista 500 del Lingotto, l’ex circuito di collaudo Fiat diventato oggi uno degli spazi urbani più affascinanti del capoluogo piemontese. Ed è proprio qui che il prossimo 24 giugno il Roero si presenterà al pubblico con un evento che punta a coniugare vino, convivialità e cultura contemporanea. (altro…)
Ci sono eventi che si raccontano attraverso i numeri. E poi ce ne sono altri che si comprendono davvero solo partecipandovi. “Con il Cuore nel Piatto” appartiene senza dubbio a questa seconda categoria. (altro…)
Ci sono vini che appartengono a un territorio e vini che, pur restando profondamente radicati alle proprie origini, riescono a dialogare con luoghi lontani. Il Chianti DOCG appartiene a questa seconda categoria. (altro…)
L’Ungheria è una delle realtà più affascinanti e meno scontate del panorama vinicolo europeo. Un Paese che può contare su una tradizione secolare e su una straordinaria varietà territoriale, capace di esprimersi attraverso ben 22 regioni vinicole. Dai suoli vulcanici del Tokaj alle colline della Transdanubia, passando per le zone più continentali dell’interno, il vino ungherese è il risultato di un equilibrio unico tra natura, storia e cultura. (altro…)
Dal 17 al 19 maggio alla Stazione Marittima oltre 200 cantine e 2000 etichette per una tre giorni che unisce degustazione, cultura e business. (altro…)
C’è un momento, in certi eventi, in cui si capisce che non si sta semplicemente partecipando a una degustazione. Succede quando il racconto supera il prodotto, e il prodotto diventa territorio, cultura, identità condivisa. È quanto accaduto a Villareggia, in occasione della Sagra del Brut, dove la Cantina Luca Leggero ha ospitato una masterclass dal titolo provocatorio: “Il Brut non è uno Spumante”. (altro…)
Ci sono luoghi in cui nascono le tendenze e altri in cui si ridefiniscono i significati. Il Pizza Expo di Las Vegas – uno dei principali appuntamenti mondiali del settore – è entrambe le cose. (altro…)
Ci sono momenti in cui un settore si racconta meglio osservandolo dal vivo, nei gesti, nelle mani, nelle scelte. La pizza, oggi più che mai, è uno di questi linguaggi: un equilibrio continuo tra tecnica, identità e visione contemporanea. (altro…)
