La comunicazione del vino deve essere incentrata sulla conoscenza o ci possono essere altri modelli di comunicazione? Quanto è importante “tarare” la comunicazione verso neofiti e giovani? Il vino può essere una esperienza leggera e più immediata? (altro…)
E’ a Cori, che Cincinnato azienda cooperativa di circa 100 soci, festeggia i suoi 77 anni di attività. Una azienda i cui numeri – 550 ettari di cui 100 in regime biologico – la rendono una delle realtà cooperative più grandi del territorio laziale, impegnata esclusivamente nella lavorazione dei vitigni autoctoni Bellone e Nero Buono (altro…)
A Carlo Dugo, Ambasciatore per l’Italia del Concours Mondial de Bruxelles, chiediamo quale è la percezione del vino italiano da parte dei mercati esteri. (altro…)
Con Michelangelo Bruno Bossio, Responsabile Promozione dell’ARSAC Regione Calabria, parliamo di Calabria. Una regione in crescita che punta sui propri vitigni autoctoni e per la quale il connubio turismo-enoturismo potrebbe,…
Confesso che a via di Torre Clementina, a Fiumicino, non ci andavo da tempo. La mia idea era ferma a diversi anni fa, e la mia memoria mi riportava ad…
Arroccato sulle colline di Tarquinia, quelle da cui si vede il mare e si viene pettinati da una immancabile brezza, c’è Marco Muscari-Tomajoli. (altro…)
Partecipare a una masterclass con Pino Perrone è una esperienza che consiglio a tutti. A me piacciono le storie e la cultura che avvolge un prodotto, e nel Whisky queste due componenti non mancano. (altro…)
Si fa presto a chiamarlo prosciutto. Quella spagnola per il prosciutto è una forma di cultura che, arrivata a un certo punto, rasenta il concetto di arte. (altro…)
Quando Saula Giusto mi propone di partecipare alla presentazione dei vini appartenenti alla nuova denominazione Vins de Finca Qualificada (VFQ) (Vini di Azienda Vitivinicola qualificata), non ho dubbi. Questa è un’area della Penisola Iberica in continuo fermento, e in più di una occasione ho avuto modo di entrare in contatto con vini provenienti da queste zone. (altro…)
Varramista è un luogo nel quale ti viene sempre voglia di tornare. Il loro cancello di ingresso è una sorta di Stargate oltre il quale trovi ad accoglierti un bosco, un meraviglioso giardino e una villa che trasuda storia da ogni sua pietra. (altro…)
Sto entrando in un concessionario MV Agusta o in un ristorante? Beh, entrambi. E l'uno non può escludere l'altro. Per me - e con questa affermazione mi sto dichiarando "più…
Condividiamo, con Claudia Marinelli di Darwine & Food, alcune considerazioni in merito all'enoturismo. In particolar modo per quanto concerne le capacità attrattive della zona di San Miniato, della bellezza dei…
