Siamo a Roma, Hotel Palatino, in occasione dell'evento "Vini da Terre Estreme". Il primo incontro della giornata è con la Cantina Salvatore D'Amico di Salina e con il suo Salina…

Potrei dire che è stato un caso, ma quando mi sono trovato a dover scegliere un posto i cui cenare a Tirana, l’occhio mi è istintivamente caduto su “Shandevere” e sul fatto che l’insegna recitasse “Çobo Winery“. (altro…)

“Simona in forma liquida“, è così che Gianfranco Fino definisce il suo SN, Metodo Classico Rosè da uve Negroamaro, in omaggio alla sua compagna Simona. Lo incontriamo in occasione del riconoscimento delle “5 sfere” di Sparkle. (altro…)

Andare da Valentina, a Fiumicino nel Suo Terminal Cocktail & Tapas, è come fare dei piccoli viaggi, rimanendo però comodamente seduti ad uno dei tavoli del suo locale. Non riesco però a capire se in Valentina prevalga la passione per i viaggi o quella per la mixology. (altro…)

Sparkle è una guida nata nel 2002, quando le attenzioni al vino spumante secco erano decisamente inferiori rispetto alla situazione attuale.
Dal sorriso di Francesco D’Agostino direttore di “Cucina & Vini” e capo redattore della guida, si capisce chiaramente la soddisfazione e l’orgoglio di essere arrivati alla ventiduesima edizione della guida. (altro…)

Oggi siamo a Santa Ninfa, nel cuore della Sicilia Occidentale, insieme a Giacomo Funaro. (altro…)

Non me ne vogliate se in questo articolo ho la tendenza a parlare prima di emozioni e poi di vino. La mia domanda “perché Nerominiera?” è stata l’innesco per dei racconti che ancora adesso mi lasciano pensare, e riflettere. (altro…)

Guai a chi tocca il mio Sauternes, quando è in frigo. L’unico autorizzato ad accedere a questa mia passione è io figlio Federico, ancora più “addicted” di me nei confronti di questo vino. (altro…)

“Adesso vi manca solo di fare lo spumante!...” è questa la scintilla che nel 2005 ha innescato il desiderio, quasi una scommessa, di pensare alla produzione di un metodo classico…

E' solo un trend o c'è dell'altro dietro un calice di rosato? Quanto è importante l'appeal, il marketing, la stagionalità... noi crediamo sia il caso di andare oltre e l'evento…