Dal 22 ottobre all’11 novembre le qualificazioni online, finalissima a Napoli il 10 e 11 dicembre

La pizza napoletana torna ad unire il mondo con la sesta edizione del Vera Pizza Contest, il torneo internazionale della pizza fatta in casa organizzato dall’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). (altro…)

Siamo oggi con Alessandro Stocchi del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, in occasione di un incontro realizzato nell’ambito della campagna promozionale D’Opera progetto europeo dedicato alla valorizzazione delle eccellenze DOP e delle loro storie più autentiche. Un dialogo che ci accompagna alla scoperta di un prodotto che è molto più di un formaggio: è un viaggio nel gusto, nel tempo e nel cuore dell’Italia. (altro…)

La storica azienda casearia Sorì, con sede a Teano nel cuore del casertano, inaugura l’autunno 2025 con un calendario che unisce saper fare artigianale, innovazione e apertura ai mercati internazionali. Da oltre 150 anni sinonimo di eccellenza nella mozzarella di bufala campana, l’azienda affronta la nuova stagione tra fiere estere, incontri sul territorio e progetti di comunicazione dedicati al mondo dell’arte bianca. (altro…)

Ci sono luoghi che sembrano sospesi nel tempo. Luoghi in cui il mare non è solo un paesaggio, ma un invito a rallentare, respirare, lasciarsi andare. La Dogana a Capalbio è uno di questi. Più che uno stabilimento balneare, è un’esperienza. Una piccola oasi di eleganza informale dove tutto – dall’arredamento agli aromi che escono dalla cucina – è pensato per farti sentire altrove, lontano dal rumore del mondo. (altro…)

E’ sempre molto difficile raccontare, a parole e in video, un evento come “Con il Cuore nel Piatto”. Ogni volta mi ripropongo di farlo, pianificando razionalmente il modo per raccogliere immagini e video, ma alla fine vengo travolto dalla serata, dalle emozioni, dal cibo e da quel “qualcosa” che rende unico questo evento. (altro…)

“Un gesto semplice può fare la differenza”…Torna anche quest’anno, il 26 giugno, l’appuntamento con “Con il Cuore nel Piatto”, l’iniziativa che riunisce chef, produttori e appassionati in nome della solidarietà. Un evento che, edizione dopo edizione, cresce in partecipazione e valore, ricordandoci quanto la buona cucina possa essere uno strumento potente per fare del bene. (altro…)

Prosegue il cammino di “Con il cuore nel piatto”, la cena benefica che unisce il mondo dell’alta cucina all’impegno sociale. Anche quest’anno l’iniziativa conferma la sua capacità di coinvolgere chef, produttori, ristoratori e appassionati, con un unico obiettivo: raccogliere fondi destinati a progetti di assistenza e ricerca nel campo delle malattie rare e degenerative. (altro…)

Ho partecipato lo scorso anno, e non ho potuto fare a meno di mettermi a disposizione di Laura Marciani per l’edizione 2025 di “Con il Cuore nel Piatto“. Un evento tanto difficile da descrivere quanto “riempitivo“, in tutti i sensi, nel momento in cui decidi di viverlo di persona. (altro…)

L’Umbria porta il meglio della sua produzione olearia negli Emirati Arabi Uniti con due eventi esclusivi in programma a Dubai e Abu Dhabi, in occasione della Festa della Repubblica Italiana. (altro…)

OlivitalyMed, tra masterclass, incontri e approfondimenti per scoprire il mondo dell’EVO con una tre giorni dedicata al presente e al futuro del settore. (altro…)

Dalle vette del Monte Bianco alle profondità della terra: la pizza napoletana conquista anche la Miniera Guido, a 320 metri sotto il livello del mare. Nuovo traguardo per l’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), che continua a scrivere la sua storia nei luoghi più sorprendenti del mondo. (altro…)

A Pasqua, oltre la metà della carne d’agnello arriva dall’estero. Ogni anno, durante il periodo pasquale, oltre 550.000 agnelli arrivano sul mercato italiano. Ma più della metà – circa 300.000 – proviene dall’estero, spesso senza garanzie su provenienza, benessere animale e qualità. (altro…)