Una stagione, quella di Ippolito 1845 fatta di tanti riconoscimenti a partire dall’ottava presenza tra i vini selezionati per OperaWine. (altro…)

Penso che ormai sia chiaro che per me Marsala non è solo una località, ma un luogo di continue scoperte ed esperienze al quale in qualche modo resterò sempre legato.  Un luogo dove ho potuto scoprire alcuni dei vini che più mi emozionano. (altro…)

Potremmo chiamarla “degustazione”, ma una esperienza nel Whisky, guidato da Pino Perrone è meglio definirla come “esperienza”. (altro…)

L’argomento è ricorrente, ed è di quelli che potrebbe generare discussione tra gli “addetti ai lavori”. Ne ho parlato qualche giorno fa in questo articolo e, pensando che Vinitaly potesse essere l’occasione buona per tastare il polso della situazione, ho provato ad intervistare i produttori (e non solo) in merito all’argomento. (altro…)

Si, confesso che varcare la porta della nuova Giza Room del Drink Kong lascia bocca aperta. E’ complicato raccontare il cambio di ambiente, di mood e di atmosfera che ti avvolge al semplice passaggio di quella porta. (altro…)

Wining.it inizia estende il proprio punto di vista entrando a far parte di TheUnique Group.
Cerchiamo di sfruttare tutte le occasioni per parlare di vino e cibo, soprattutto quando le opportunità per farlo si presentano in contesti diversi dal solito. (altro…)

Il vino è la “materia” più trasversale che io conosca. Ho legato con persone e scaldato l’ambiente – anche il più ostile – facendo virare la conversazione sull’argomento vino. Ho sempre di più la sensazione che il vino sia una sorta di “Vinavil” sociale: se lo butti nel mezzo funziona sempre. (altro…)

Mi capita difficilmente di voler tornare in un posto che ho già visitato. Paraschos, a San Floriano del Collio, è una di quelle rare eccezioni per le quali mi viene voglia di tornare. (altro…)

Riprendo questo video, rimasto erroneamente come “non pubblicato” (imperdonabile) e me ne dispiaccio in quanto quella da “La Tosa” di Stefano Pizzamiglio è stata indubbiamente una delle più belle visite fatte da me negli ultimi anni. (altro…)

Sono in piena sessione di esami nella mia facoltà di Enologia a Firenze, e non riesco a partecipare a tutti gli eventi che vedo arrivare nella mia mailbox. Vedo però sempre più crescere l’attenzione per l’argomento “vino e giovani”… (altro…)

Che io abbia una passione per i vini georgiani è cosa nota.
Per i meno “addetti ai lavori” è bene ricordare che in Georgia fanno vino dal 6.100 AC .e che nelle loro anfore interrate – i Qvevri – ci mettono tutto, incluse bucce e raspi. Poi man mano che le vinacce si depositano, il vino viene travasato più volte in altre anfore. Quindi di fatto l’anfora viene usata sia per la fermentazione che per l’affinamento. (altro…)

Siamo a Roma, Hotel Palatino, in occasione dell'evento "Vini da Terre Estreme". Il primo incontro della giornata è con la Cantina Salvatore D'Amico di Salina e con il suo Salina…