Il titolo mi è venuto spontaneo. Mio figlio Federico andava al liceo a 50 metri da qui. Una strada che avrò percorso centinaia di volte e non sapevo dell’esistenza di questo posto… (altro…)

Cosa spinge una chef stellata a “insidiarsi” in un borgo di 40 anime nell’Alto Lazio? E’ una domanda che mi sono sempre posto e alla quale continuavo a cercare una risposta. (altro…)

Quando ho incontrato Laura Marciani, lei mi ha detto “Vedrai, è un bell’evento”. Sbagliava. Per definire l’evento “Con il Cuore nel Piatto” non basta un solo aggettivo. (altro…)

Confesso che a via di Torre Clementina, a Fiumicino, non ci andavo da tempo. La mia idea era ferma a diversi anni fa, e la mia memoria mi riportava ad…

Si fa presto a chiamarlo prosciutto. Quella spagnola per il prosciutto è una forma di cultura che, arrivata a un certo punto, rasenta il concetto di arte. (altro…)

Sto entrando in un concessionario MV Agusta o in un ristorante? Beh, entrambi. E l'uno non può escludere l'altro. Per me - e con questa affermazione mi sto dichiarando "più…

Mi verrebbe da dire che l’imprinting avuto l’anno scorso a Pitti Taste sia merito di Carlo Giusti, ma mi sembrerebbe troppo… però c’è del vero, tant’è che mi ritrovo spesso a parlare delle sue follie, della sua mortadella fatta con il petto del gallo nero toscano, delle sue pecore estinte e del prosciutto di piccione…. (altro…)

Con Paolo Gori, di Osteria Da Burde, la scaletta di una intervista presuppone una tappa obbligata: i premi. (altro…)

Sento già ribollire il sangue degli amici lucani alle parole di Pietro D’Elia de “I segreti di Diano” di fronte alle sue affermazioni quando parla di peperone crusco, o meglio di Sciuscillone. (altro…)

Anche nel 2024 Fortezza da Basso, a Firenze, ospiterà la nuova edizione di Pitti Taste. La 17a edizione si annuncia all'insegna della "diversità del gusto". Una occasione unica per entrare…

Nei giorni scorsi è stata pubblicata, a cura di Vinodabere.it, la Guida ai Migliori Vini della Sardegna 2024 giunta alla sua 6a edizione. (altro…)

“Nostrano” un nome tirato fuori dal cassetto dallo Chef Stefano Ciotti, dopo alcuni anni, nel momento in cui ha dato vita al suo ristorante. (altro…)