The Fork e la curiosità appagata
Una volta c’era (c’è ancora?) la tentazione da Groupon. Adesso c’è quella di “The Fork“. Che meccanismo diabolico. (altro…)
Perché si dice fare fiasco?
Scommetto che anche tu utilizzi l’espressione fare fiasco per indicare un completo qualcosa che non è andata secondo le aspettative. Ma ti sei mai chiesto perché si dice fare fiasco e da dove derivi questo detto ormai nazional – popolare? Proviamo a scoprirlo insieme… (altro…)
Un acino di uva a 8 euro?
“Bond, il mio nome è James Bond“.
Diciamocelo, molti di noi conoscono il nome di qualche vino importante solamente in quanto citato in un film o, talvolta, in occasione di notizie in cui si annuncia la vendita di un vino a cifre mirabolanti. (altro…)
Secco, caldo, morbido. Umido.
Stasera lezione sul “resto d’Europa”, quindi prevalentemente Spagna, Portogallo, Ungheria, Germania e via dicendo. (altro…)
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Le insofferenze di un aspirante sommelier
Sabato sera, cena con amici. Scegliamo un locale in zona Ostiense. Menu interessante, ambiente gradevole. E che fai non prendi un vino? (altro…)
Ma io lo voglio bere!
A questo punto del mio percorso enologico si pone un problema grande come una casa.
Quando mi invitano ad una cena, ho il piacere di portare un buon vino, e ti dirò, se sono nella giusta compagnia e magari con un amico che ama il vino, ho piacere anche di “sacrificare” le mie bottiglie migliori. (altro…)
Lazio da valorizzare
Questa storia mi scotta e non poco, forse perché è la mia regione, il posto in cui sono nato.
Indubbiamente ci sono delle colpe. Un passato in cui si è preferita la quantità alla qualità. (altro…)
Voglio, anzi pretendo, il bicchiere giusto!
Ristorante giusto o cena con amici. Compagnia giusta e menu che promette: si preannuncia una bella serata. Fa la comparsa sulla tavola un bell’Amarone. ci sarebbero i presupposti per una cena come si deve ma.. orrore! (altro…)
A cena da Alba
E’ sempre un piacere andare a cena da Marzapane a Roma. Una cucina sfiziosa, un costo ragionevole se consideriamo il livello del locale, del servizio e del cibo. Cedo al richiamo di tornare fosse altro per marcare una sorta di “giro di boa” dopo un periodo molto faticoso. (altro…)
Il Marsala e Francesco Intorcia
Nel nostro quodidiano, o meglio nel Vostro quotidiano (io ho cambiato percezione), il Marsala è considerato un prodotto da scaffale, buono per sfumarci le scaloppine. (altro…)
Si, quel Sauternes guardava me…
Passeggiata pomeridiana in quel dell’EUR con una finalità completamente diversa: cercare un paio di scarpe. Ma il caso vuole che tra noi e le scarpe ci sia una enoteca, e che in vetrina faccia bella mostra una bottiglia da 375cc di Sauternes. (altro…)
L’affascinante viaggio del Madeira
Di storie belle nel vino ne sto scoprendo molte, ma quella del Madeira al momento è quella che mi affascina di più. (altro…)
