I 4 nasi alle cantine del Notaio
Quanti "nasi" abbiamo per apprezzare i profumi del vino? Una narice? Due narici? O forse c'è dell'altro.... Guidati da Gerardo Giuratrabocchetti di Cantine del Notaio alla scoperta di una analisi…
Sakè caldo a fine pasto: proprio no!
Il saké mi ha sempre intrigato.
Facebook, social network che oramai sa tutto di me, ha perfettamente individuato i miei interessi, e oramai mi propone quasi solamente eventi di tipo “etilico”. (altro…)
I vini consigliati
Riprendo nuovamente nelle mani un libro che si sta rivelando veramente una scoperta.
Mi riferisco a “Il vero re dei cucinieri” di G.Bellone, un libro acquistato poco tempo fa su una bancarella. (altro…)
Per chi è debole di stomaco…
Di libri di cucina ne ho molti, ma non li uso per copiare ricette. Alcuni mi hanno attratto esteticamente (si, ho un approccio compulsivo, anche se scritti in danese!)… (altro…)
Mandrarossa e i suoi “Vini da contrada”
E’ strano sentir parlare di autodeclassamento un Direttore commerciale (e marketing) di una grande azienda come Cantina Settesoli.
E’ però interessante e piacevole capire che dietro questa azione c’è un progetto. (altro…)
Lo vogliamo chiamare “gelato”?
Vinitaly 2019. Incantati dalla degustazione dei Marsala di Franceso Intorcia, ma incantati anche dai “sorbetti” di Stefano Guizzetti di Gelateria Ciacco. (altro…)
A Cena con Scacciadiavoli
Quando ci siamo incontrati con Fabrizio Sepe, chef de “Le Tre Zucche” ci siamo subito detti “Oddio, è aprile, una cena a base di Sagrantino non sarà troppo di sostanza?“. (altro…)
Enjoy Marsala!
“Enjoy”, verbo più che appropriato per descrivere questa masterclass…
Con il Marsala di Francesco Intorcia il colpo di fulmine era già scattalo lo scorso anno, quando al Vinitaly provai il suo marsala 1980, sia dolce che secco. (altro…)
Vinitaly arriviamo…
Arriviamo.
Con un po di compentenze in più rispetto allo sorso anno, con alcune idee nella borsa e con tante iniziative pronte a partire. (altro…)
Vetulio? ma che nome è?
Già dal nome si intuisce che dalla mente e dalle mani di Vetulio Biondi non può nascere un gelato “normale”.
Se poi metti in bocca, per puro caso il suo “Elmo di Caterina“, allora capisci che c’è modo e modo di fare il gelato. (altro…)
Il nostro primo evento
Non pensavo di incontrare tutto questo slancio.
Tutto nasce dal desiderio di portare Bordolese.it “sul campo” e da un pranzo condiviso con Johannes Keizer, mio socio storico, amico e attuale partner per in management di attività “enologiche” verso la cina, nel suo casale in Umbria. (altro…)
Non ho feeling con lo Champagne…
Evento Piper-Heidsiek all’Hotel Hilton di Roma, che fai, non ci vai?
Io con lo Champagne ho uno strano rapporto.Forse la mia esperienza non è ancora sufficiente per apprezzarne le caratteristiche e il valore, ma confesso che lo champagne per me non è ancora un fattore di “richiamo”. (altro…)
