A Cena con Scacciadiavoli
Quando ci siamo incontrati con Fabrizio Sepe, chef de “Le Tre Zucche” ci siamo subito detti “Oddio, è aprile, una cena a base di Sagrantino non sarà troppo di sostanza?“. (altro…)
Enjoy Marsala!
“Enjoy”, verbo più che appropriato per descrivere questa masterclass…
Con il Marsala di Francesco Intorcia il colpo di fulmine era già scattalo lo scorso anno, quando al Vinitaly provai il suo marsala 1980, sia dolce che secco. (altro…)
Vinitaly arriviamo…
Arriviamo.
Con un po di compentenze in più rispetto allo sorso anno, con alcune idee nella borsa e con tante iniziative pronte a partire. (altro…)
Vetulio? ma che nome è?
Già dal nome si intuisce che dalla mente e dalle mani di Vetulio Biondi non può nascere un gelato “normale”.
Se poi metti in bocca, per puro caso il suo “Elmo di Caterina“, allora capisci che c’è modo e modo di fare il gelato. (altro…)
Il nostro primo evento
Non pensavo di incontrare tutto questo slancio.
Tutto nasce dal desiderio di portare Bordolese.it “sul campo” e da un pranzo condiviso con Johannes Keizer, mio socio storico, amico e attuale partner per in management di attività “enologiche” verso la cina, nel suo casale in Umbria. (altro…)
Non ho feeling con lo Champagne…
Evento Piper-Heidsiek all’Hotel Hilton di Roma, che fai, non ci vai?
Io con lo Champagne ho uno strano rapporto.Forse la mia esperienza non è ancora sufficiente per apprezzarne le caratteristiche e il valore, ma confesso che lo champagne per me non è ancora un fattore di “richiamo”. (altro…)
Approccio compulsivo…
…lo so, si può comperare meglio altrove, ma io quando mi trovo davanti agli scaffali del vino non ragiono più. (altro…)
I fegatini non mi piacciono. Anzi, si!
Ho mamma marchigiana e una montagna di parenti umbri. E ho ancora memoria dei pranzi in Umbria nei quali all’inizio del pranzo apparivano sempre i tanto odiati (da me) crostini con i fegatini. (altro…)
Sapete cosa sono i “Churros”?
Vi do un consiglio. Se andate in Spagna e avete voglia di uno sfizio, cercare una “Churreria“. (altro…)
Col vento in poppa. Anzi, di Bolina…
Bolina 157 apre a Monteverde. Non è una zona “di ristoranti” il che potrebbe lasciare un po perplessi.
Però è una zona nella quale un ristorante ci stava bene, in particolar modo un ristorante nel quale poter mangiare pesce come si deve. (altro…)
Ramandolo: questo mi mancava
Mi piace considerarlo un outsider.
Faccio una scappata a “I migliori vini d’Italia” al palazzo delle Fontane dell’Eur e mi faccio un giretto tra gli stands. (altro…)
