Bottarga batte Chablis 5 a 0
Cena a casa di Giorgio, e giorgio quando organizza una cena mette in tavola roba seria.
Arriva l’invito e replico: “Al vino ci penso io”. E adesso? (altro…)
Ho bevuto un bootleg
Chi si ricorda dei bootleg? Chi è della mia età sicuramente ricorderà l’emozione di avere tra le mani una “cassetta” o addirittura un vinile con inciso un concerto pirata (o presunto tale). Un Bootleg. Una versione unofficial di qualcosa che sei abituato a vedere e sentire nella versione ufficiale. (altro…)
Percorsi Sloveni
Confesso, quando programmo una vacanza mi informo sempre sulle “location enologiche” del luogo. Mi studio le zone, le cantine e cerco di trovare un punto di incontro tra turismo, cibo e vino. (altro…)
Il Bio di Muscari Tomajoli
Sei sull’Aurelia, a Tarquinia, e con una piccola deviazione arrivi all’Azienda Muscari Tomajoli. In un batter d’occhio entri in una dimensione piacevole, piccola, rilassata ed accogliente. (altro…)
13365440 - rome, italy - 28 march, 2012: variety of traditional italian pasta for sale in campo de fiori, famous outdoor market in central rome
Campo Dé Fiori
Partiamo dalla foto, regolarmente acquistata da un sito di stock photo. La descrizione cita testualmente: ” Archivio Fotografico – Roma, Italia: Varietà di tradizionale pasta italiana in vendita a Campo de Fiori, famoso mercato all’aperto nel centro di Roma”. (altro…)
Il “trapizzino” si mangia così:
Se non conoscete il trapizzino potete cambiare pagina.
Oppure, se siete curiosi, prendere atto che esiste un posto nel quale vi preparano un angolo di pizza sempre caldo – o meglio, un impasto che a mio avviso sta a metà tra una genovese e il pane – e ve lo riempiono a mò di tasca con delle succulente pietanze tipiche della tradizione romana (o giù di li). (altro…)
49894169 - woman cook looking into the pan with an expression of disgust
Io non so cucinare (prendi spaghetti…)
E basta con questa scusa. Se hai un ristorante o offrire un servizio professionale ok, ma se devi cucinare a casa, non è questione di “saper cucinare” o meno, ma sono di aver voglia di farlo. (altro…)
34129013 - fried crickets is the food in thai.
Mangio dove sono
Se chiedi spaghetti quando sei all’estero cosa devi aspettarti?
Oddio, di buoni ristoranti italiani all’estero se ne cominciano a trovare molti, ma a mio avviso ti perdi il bello di un viaggio: la scoperta. (altro…)
La prima è Siciliana
“Dai su, passa che ti devo far assaggiar una cosa… Ma dove? Quando, a studio da te? Ma alle 5? Beviamo alle 5? Non ti preoccupare, mi faccio preparare qualche pezzetto di pizza bianca” (altro…)
Cosa ne pensano i tuoi trigliceridi?
Io non fumo e non ho mai fumato.
Un pò come i fumatori incalliti quando tentano di smettere che ti dicono “…da quando ho smesso di fumare fatico a fare le scale” oppure “...fatico a dormire, ingrasso, a concentrarmi etc. etc.”. (altro…)
“Mettere in un sacchetto e cuocere a 68° per 26 ore”
Sfoglio un giornale, di quelli “specializzati” preso ad una degustazione come campione omaggio, e tra i vari articoli scorgo una ricetta la qual, dopo aver elencato uan serie di ingredienti, cita testualmente “…quindi mettere in un sacchetto e cuocere a 68° per 26 ore”. (altro…)
