A fine agosto, nelle campagne di Bianco, bisogna aspettare il tardo pomeriggio perché la calura conceda una tregua. Il sole resta quello della costa ionica reggina, ostinato anche quando comincia…

Sei calici allineati sul tavolo. Tre contengono Gaglioppo, tre Barolo. Nessuna etichetta. Nessun indizio. Solo il vino e chi è chiamato a interpretarlo. (altro…)

Nel dibattito sempre più acceso sui vini a bassa gradazione alcolica, il punto non è più soltanto quanto alcol c’è nel bicchiere, ma come ci si arriva. È su questo crinale che si inserisce il lavoro di Cantina Marilina, che a Vinitaly presenta due nuove etichette della linea Flo, entrambe ferme a 9,5% vol ma costruite senza ricorrere alla dealcolazione. (altro…)