Sei calici allineati sul tavolo. Tre contengono Gaglioppo, tre Barolo. Nessuna etichetta. Nessun indizio. Solo il vino e chi è chiamato a interpretarlo. (altro…)

Nel dibattito sempre più acceso sui vini a bassa gradazione alcolica, il punto non è più soltanto quanto alcol c’è nel bicchiere, ma come ci si arriva. È su questo crinale che si inserisce il lavoro di Cantina Marilina, che a Vinitaly presenta due nuove etichette della linea Flo, entrambe ferme a 9,5% vol ma costruite senza ricorrere alla dealcolazione. (altro…)