L’istante che dura nel tempo.
C’è un momento, in ogni degustazione alla cieca che si rispetti, in cui il calice ti racconta qualcosa prima ancora che tu riesca a trovare le parole per descriverlo. Il colore è troppo intenso per essere Nebbiolo, troppo vivo per essere Syrah. (altro…)

Quando ho deciso di trasferirmi in Borgogna immaginavo di trovare grandi vini, vigneti ordinati e una cultura enologica profondamente radicata nel territorio. Tutto questo c’era, naturalmente. (altro…)