La Calabria sta vivendo un vero e proprio Rinascimento enoico. Lo racconta con entusiasmo Paolo Ippolito, produttore di Cirò e voce autorevole del vino calabrese, in una recente intervista a Roma. “Da qualche anno — spiega — la nostra regione sta riscoprendo e facendo scoprire il suo immenso patrimonio vitivinicolo, forte di una tradizione antichissima: basti pensare che i coloni greci chiamavano gli abitanti di questa terra ‘enotri’, ovvero ‘popolo del vino’“. (altro…)