LAZIO ROOTS
Le radici che fanno grande il Lazio
Territori, tradizioni ed eccellenze in un unico racconto.
Il Lazio è una terra di identità diverse, di paesaggi che cambiano nel giro di pochi chilometri, di tradizioni agricole e gastronomiche che custodiscono secoli di storia. Un patrimonio straordinario, nel quale il vino, il cibo e le produzioni locali rappresentano molto più di semplici eccellenze: sono espressioni autentiche della cultura e delle comunità che le hanno generate.
Da questa consapevolezza nasce Lazio Roots, un progetto che mette in relazione territori, produzioni e persone per costruire una narrazione condivisa dell’identità enogastronomica regionale.
Cinque Consorzi, una visione comune
Lazio Roots prende forma dalla collaborazione tra cinque importanti realtà del sistema produttivo laziale: il Consorzio Tutela Vini Roma DOC, il Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati, il Consorzio del Cesanese del Piglio DOCG, il Consorzio dell’Abbacchio Romano IGP e il Consorzio della Ricotta Romana DOP.
Un’iniziativa che coinvolge 550 realtà vitivinicole e 413 allevatori, riunendo esperienze produttive differenti intorno a un obiettivo comune: valorizzare le denominazioni non soltanto come garanzia di qualità, ma come testimonianza di una storia agricola, culturale e sociale profondamente radicata nel territorio.
Un percorso sostenuto dalla Regione Lazio e da ARSIAL, che riconoscono nella collaborazione tra le filiere uno strumento strategico per rafforzare la competitività e la riconoscibilità delle produzioni regionali.
Un territorio, molte identità
Dai Castelli Romani alla Ciociaria, dalla Tuscia alla Sabina, dall’Agro Romano fino al litorale, Lazio Roots propone un viaggio attraverso le molte anime di una regione che trova proprio nella diversità una delle sue maggiori ricchezze.
Il vino racconta la storia dei vigneti e delle comunità che li coltivano. Le produzioni casearie e pastorali restituiscono il valore di tradizioni come la transumanza, mentre i prodotti della terra testimoniano un patrimonio di saperi, gesti e competenze tramandati attraverso le generazioni.
Un mosaico che comprende oltre venti produzioni rappresentative del Lazio e che guarda alla valorizzazione dell’intero patrimonio agroalimentare regionale.
Il valore di fare squadra
La vera forza di Lazio Roots risiede nella capacità di superare i confini delle singole denominazioni per costruire un’identità collettiva.
Non più soltanto prodotti da promuovere individualmente, ma storie da mettere in relazione, territori da far conoscere e comunità da valorizzare.
È una visione che guarda al futuro senza perdere il legame con il passato, nella convinzione che la qualità delle produzioni sia inseparabile dalla cultura dei luoghi e dal lavoro delle persone.
Lazio Roots è un invito a scoprire il Lazio attraverso ciò che lo rende autentico: le sue radici, le sue tradizioni e la capacità di trasformare un patrimonio condiviso in nuove opportunità di crescita.
