LA CALCINARA – MUN CONERO DOCG ROSATO
Mun è un rosato del Conero che punta più sulla personalità che sulla leggerezza. Nasce da Montepulciano e porta nel bicchiere il carattere del territorio, ma con un volto fresco e immediato. Al naso arrivano piccoli frutti rossi, melograno, qualche nota floreale e un accenno mediterraneo. Al sorso è saporito, scorrevole e ben equilibrato, con una bella freschezza che accompagna una struttura tutt’altro che esile. Un rosato versatile, gastronomico e piacevole da bere, capace di andare facilmente oltre il classico aperitivo.
Che ci abbini?
Come aperitivo, crostacei, sushi, piatti a base di pesce.
Prezzo Online: € 16,00 circa
MICHAEL-EPPAN – SAUVIGNON SANCT VALENTIN ALTO ADIGE DOC
Sanct Valentin è una delle etichette simbolo di St. Michael-Eppan e uno dei Sauvignon che hanno contribuito a rendere celebre l’Alto Adige per i suoi vini bianchi. Il profumo è intenso e invitante: pesca, frutta tropicale, uva spina, fiori ed erbe aromatiche. Al sorso ha più corpo di quanto ci si possa aspettare da un bianco così fresco, ma rimane dinamico, teso e piacevolmente agrumato. La parte minerale accompagna il vino fino a un finale lungo e molto pulito.
Che ci abbini?
Pesce alla griglia, crostacei, salmerino, risotti alle verdure o piatti profumati alle erbe aromatiche.
Prezzo scaffale GDO: € 26,59
FATTORIA MANCINI – IMPERO BLANC DE PINOT NOIR MARCHE IGT
Impero è un Pinot Nero vinificato in bianco che sorprende per eleganza e originalità. Al naso è delicato ma espressivo, con note di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori e leggere sfumature speziate. In bocca è fresco, preciso e armonioso, con una bella tensione e una struttura più importante di quanto il colore possa far immaginare. Il finale è pulito, sapido e persistente. Un bianco fuori dagli schemi, interessante anche per chi pensa di conoscere già bene il Pinot Nero.
Che ci abbini?
Perfetto con crostacei e pesce ma si abbina egregiamene anche con piatti più strutturati e di carne
Prezzo Online: € 30,00 circa
VILLA BUCCI – BUCCI CLASSICO, VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
Villa Bucci è uno dei nomi che hanno fatto la storia del Verdicchio dei Castelli di Jesi. E questo vino fa capire bene perché. Nel bicchiere arrivano subito mela, fiori bianchi, un tocco di anice e quella tipica sfumatura di mandorla che accompagna spesso il Verdicchio. In bocca è fresco e saporito, ma non leggero: ha consistenza, equilibrio e un gusto che continua a tornare anche dopo il sorso. È il classico bianco che sembra semplice al primo incontro e poi, bicchiere dopo bicchiere, mostra sempre qualcosa in più.
Che ci abbini?
Brodetto di pesce, primi ai frutti di mare, crostacei, pesce al forno e carni bianche.
Prezzo scaffale GDO: € 16,90
CAVES D’ESCLANS – WHISPERING ANGEL CÔTES DE PROVENCE ROSÉ
Château d’Esclans è una delle cantine che più hanno contribuito al successo internazionale del rosé provenzale. Whispering Angel è il suo biglietto da visita: colore chiarissimo, profumi delicati di piccoli frutti rossi, fiori ed erbe mediterranee. In bocca è fresco, secco e scorrevole, con una bella nota agrumata che ricorda il pompelmo rosa e una piacevole sapidità finale. Un rosé elegante, ma soprattutto immediato: uno di quei vini che finiscono quasi senza accorgersene.
Che ci abbini?
Tartare di pesce, crostacei, sushi, insalate di mare oppure semplicemente all’aperitivo.
Prezzo scaffale GDO: € 25,50
